Restaurant Capritx, un regal de Reis.

Avui hem assaborit un dels regals de Reis pendents. Grata sorpresa. Ens hem sentit com al menjador de can Roca i servits amb gran professionalitat! Felicitem al xef Artur Martínez i al seu equip.

Iniciem el menú degustació amb un tast de pa i oli de la zona.

Paté de pollastre i tofona amb brou de bolets

Galeta d'arròs Venere, brandada negra de bonitol i piparra

Esqueixada de bacallà, mongetes del Ganxet i algues amb sèsam i llimona

Brou de gingebre amb nyoquis de cigrons menuts i anguila fumada.

Flamet de rovell de gallina jove en suprema de tòfona, carxofa i escorces.

Fideus de calamars ( per l'al·èrgic al marisc) i botifarra de sípia i llagostins guisada amb pèsols tendres i menta.

Pilota d'escudella amb toffee de pebre verd, colrave i fonolls

Brioix glacé d'ametlla

Polpa de xirivia a la vainilla amb sorbet i pols d'iogurt àcid

Crema de caramel amb té negre, regalessia balsàmica i crocant salat

El vi que hem triat

Aneu i comproveu tot gaudint com ho hem fet nosaltres que també anàvem recomanats.

NECTARI. UN REGAL DELS ASTRONAUTES

Ahir vam poder gaudir d'un extraordinari regal que els meus estimats i enyorats astronautes em van fer a final del curs passat. Un dinar a un restaurant amb una caixa de la Vida es bella. Quin encert ha estat el restaurant Nectarí. On el Xef Jordi Esteve capitaneja una cuina amb uns productes de qualitat i una presentació digne de reconeixement. Ens vam sentir igual de feliços com fa poc al Celler de Can Roca o a Can Arzak.

D'entrada uns aperitius amb una copa de cava.

A continuació un tats d'olis. Un de Lleida i un arbequina de Tarragona, acompanyats amb sal d'arbequina. Els pans que vam tastar eren: espècies, ceba i olives.

De primer un foie mi cuit amb ceba confitada i ...

Un plat de peix amb salmó, xips de flor de loto i ...

Un timbal de mongetes de Sta. pau, amb porc de matança i ou ferrat. Excepcional.

Un sensacional postre i una infusió de gingebre i llimona.

Una bodega amb molta qualitat, tot i que no tenien el vi que en principi els vam demanar. Element a corregir. Felicitem a la cap de sala, ja que amb el seu bon fer i la seva professionalitat ens va fer gaudir encara més de l'expeiència. Continueu amb aquesta línia i que molts puguin gaudir com ho vam fer nosaltres.