Hem descobert un entorn nou, un paisatge, unes edificacions de diferents èpoques, una gastronomia digne de ser recomanada i el més important hem gaudit de l'amistat que ens uneix.
Que vagi de gust!
ON SOM FELIÇOS
diumenge, 24 d’octubre del 2010
CAP DE SETMANA CALAFELL-STES.CREUS
Aquí teniu el resum del cap de setmana.
Hem descobert un entorn nou, un paisatge, unes edificacions de diferents èpoques, una gastronomia digne de ser recomanada i el més important hem gaudit de l'amistat que ens uneix.
Que vagi de gust!
Hem descobert un entorn nou, un paisatge, unes edificacions de diferents èpoques, una gastronomia digne de ser recomanada i el més important hem gaudit de l'amistat que ens uneix.
Que vagi de gust!
dilluns, 11 d’octubre del 2010
VAS D'ESCALIVADA I RISSOTTO D'ESPINACS I BOLETS
Dues receptes que són fàcils de fer, pràctiques, saboroses i que són per a temps de crisis.
VAS D'ESCALIVADA
Necessitem per a 4 vasos de mida d'un tallat: 100grs de pebrot escalivat, 100 grs d'albergínia escalivada, 100 grs de mascarpone i 50grs d'olivada negre.
S'ha de triturar per separat el pebrot i l'albergínia.
Es monta el vaset a capes:pebrot,mascarpone,albergínia i olivada.
Cal posar una cullereta de cafè per a ser consumit.
RISSOTO D'ESPINACS I BOLETS
Per a 4 persones necessitem: 6 tasses d'arròs,dos litres de brou,un pot de rovellons i un pot de bolets variats, una bossa d'espincas per amanir, ceba, all, 2 tomàquets madurs, vi blanc sec, 100grs de parmesà en pols i dues cullerades de mantega, pebre negre molt i pebre vermell.
(Jo vaig afegir una ala de polastre per persona)
Sofregirem la ceba amb l'all. Afegirem els bolets tallats petits i quan ja estiguin ben amorosits afergirem les espinacs tallades, que es couran amb el mateix vapor.
Retirem aquesta bressa,fem un sofregit de ceba i tomàquet al que afegirem una copa de vi blanc sec i els pebres.
Un cop fet el sofregit afegirem la bressa i deixarem reposar 24h. ( Cal fer el repòs per a que es confiti i sigui més saborós)
Calentem el brou. Calentem el sofregit i sofregim dos minuts a foc suau l'arròs. Afegim el brou poc a poc i passats 10 minuts de cocció afegim el formatge parmesà i la mantega. Acabar de coure i servir.
Us recomanem un Raimat rosat per fer el maridatge.
VAS D'ESCALIVADA
Necessitem per a 4 vasos de mida d'un tallat: 100grs de pebrot escalivat, 100 grs d'albergínia escalivada, 100 grs de mascarpone i 50grs d'olivada negre.
S'ha de triturar per separat el pebrot i l'albergínia.
Es monta el vaset a capes:pebrot,mascarpone,albergínia i olivada.
Cal posar una cullereta de cafè per a ser consumit.
RISSOTO D'ESPINACS I BOLETS
Per a 4 persones necessitem: 6 tasses d'arròs,dos litres de brou,un pot de rovellons i un pot de bolets variats, una bossa d'espincas per amanir, ceba, all, 2 tomàquets madurs, vi blanc sec, 100grs de parmesà en pols i dues cullerades de mantega, pebre negre molt i pebre vermell.
(Jo vaig afegir una ala de polastre per persona)
Sofregirem la ceba amb l'all. Afegirem els bolets tallats petits i quan ja estiguin ben amorosits afergirem les espinacs tallades, que es couran amb el mateix vapor.
Retirem aquesta bressa,fem un sofregit de ceba i tomàquet al que afegirem una copa de vi blanc sec i els pebres.
Un cop fet el sofregit afegirem la bressa i deixarem reposar 24h. ( Cal fer el repòs per a que es confiti i sigui més saborós)
Calentem el brou. Calentem el sofregit i sofregim dos minuts a foc suau l'arròs. Afegim el brou poc a poc i passats 10 minuts de cocció afegim el formatge parmesà i la mantega. Acabar de coure i servir.
Us recomanem un Raimat rosat per fer el maridatge.
diumenge, 3 d’octubre del 2010
CASTELL,BOTIGUES,ASTRONOMIA I BONA TAULA
Aquest cap de setmana hem gaudit d'un present Samrtbox.
Allotjats a l'hotel Terradets de Cellers hem pogut descobrir el territori proper.
Destaquem la visita al Castell i Col·legiata de Mur. No pensàvem pas que allà dalt hi ha tresors per descobrir.
A Salàs de Pallars vam descobrir les botigues museu i les històries que regalen amb els productes i elements que allí es mostren. No hi ha millor lliçó d'història que una visita a les botigues.
Ara ja sabem una mica més del sol, de les estrelles i dels planetes després de visitar el Parc Astronòmic del Montsec. S'ha d'anar per poder comprendre i poder descobrir que no tot és el que sabem. Encara tenim molt per aprendre.
Aquest matí hem visitat Llimiana i totfent camí cap a Barcelona hem descobert els nous torrons i els hem tastat.
Fins i tot n'hem comprat per gaudir el proper Nadal.
Els poblets que hem visitat així com la fàbrica de torrons Vicens d'Agramunt, ens fan recordar que encara ens queda món per descobrir.
Adjuntem fotos dels àpats realitzats aquest cap de setmana.
Vi de la D.O: Costers del Segre.
Fideuà de Muntanya.
Aperitiu. Farcellet de carbassó i formatge
Escudella del Pallars
Remenat de bolets i llagostins
Lluç sofregit amb fruits secs
Semi fred de formatge amb mango i fruites del bosc
Un esmorzar per continuar descobrint el món
Allotjats a l'hotel Terradets de Cellers hem pogut descobrir el territori proper.
Destaquem la visita al Castell i Col·legiata de Mur. No pensàvem pas que allà dalt hi ha tresors per descobrir.
A Salàs de Pallars vam descobrir les botigues museu i les històries que regalen amb els productes i elements que allí es mostren. No hi ha millor lliçó d'història que una visita a les botigues.
Ara ja sabem una mica més del sol, de les estrelles i dels planetes després de visitar el Parc Astronòmic del Montsec. S'ha d'anar per poder comprendre i poder descobrir que no tot és el que sabem. Encara tenim molt per aprendre.
Aquest matí hem visitat Llimiana i totfent camí cap a Barcelona hem descobert els nous torrons i els hem tastat.
Fins i tot n'hem comprat per gaudir el proper Nadal.
Els poblets que hem visitat així com la fàbrica de torrons Vicens d'Agramunt, ens fan recordar que encara ens queda món per descobrir.
Adjuntem fotos dels àpats realitzats aquest cap de setmana.
Vi de la D.O: Costers del Segre.
Fideuà de Muntanya.
Aperitiu. Farcellet de carbassó i formatge
Escudella del Pallars
Remenat de bolets i llagostins
Lluç sofregit amb fruits secs
Semi fred de formatge amb mango i fruites del bosc
Un esmorzar per continuar descobrint el món
Subscriure's a:
Missatges (Atom)