No tots ho podreu assaborir, ja que només uns som els privilegiats per poder percebre i sentir la qualitat i el bon fer.
No ho comenteu a viva veu. Feu com en Josep Pla, assaboriu i feu bon pregó, però no insistiu en que el tastin massa, no fos cas que el caramel s'acabés i la següent estada no us deixés la dolçor desitjada al vostre cor.
Fa deu anys vam descobrir aquesta vila i nou anys que cada primavera ens allotgem a l'habitació 210 d'aquest familiar hotel del Baix Empordà. No pregunteu que té l'habitació 210, és la primera i la que ens va frepar profundament.
Des del primer moment ens ham rebut amb cordialitat, familiaritat i professionalitat. En Ferran i l'Enric sempre ens han aconsellat i guiat per fer l'estada més còmode, no ens oblidem de la Marta que amb estil assenyala la ruta més apropiada per a l'ocassió.
Els cuiners l'Edu i ara en Daneil Feliu ens han ofert una cuina feta amb estima i gran professonalitat. Ens han fet l'arròs adaptat a l'al·lèrgia que patim i els plats que han elaborat han deixat un bon sabor, a l'alçada de la cuina d'estrelles. La cuina és tradicional amb tocs de modernitat. El que més destaca és la qualitat del producte i el bon gust en servir el plat.
En Rafa, la Lupe i el personal de sala fan que cada àpat sigui una festa de sentits.
Quin millor regal és arribar al restaurant "El Cantir" cada primavera i ser saludat amb afecte i sinceritat!
És un plaer dinar assaborint els aliments i el vi tot combinant-lo amb la serenor i les vistes que allà s'ofereixen.
No ens podem oblidar de la Senyora Carmen que amb els anys ens ofereix el seu parer i ens comenta la jugada de l'actualitat.
Aquests dies de vacances hem pogut gaudir d'una estada al nostre cau, a la 210, sobre l'estany de les 4 tortugues. Allà on Calella queda a l'alçada dels ulls. On el mar s'agafa de les mans amb el cel de l'Empordà.
No hi ha paraules que puguin descriure les sensacions que rebem cada vegada que allà ens hostatgem.
Només us podem deixar les imatges dels àpats fets aquests dies. La resta està dins el nostres cors i si Déu vol la primavera següent de nou es combinarà amb les noves experiències que sempre allà tenen lloc.
Dinar de Dijous 5 d'abril.
Dinar de divendres 6 d'abril
Dinar de dissabte 7 d'abril
Si sou dels privilegiats i assaboriu el nostre secret conserveu-lo i feu-ne noves descobertes amb seny.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada