Restaurant Capritx, un regal de Reis.

Avui hem assaborit un dels regals de Reis pendents. Grata sorpresa. Ens hem sentit com al menjador de can Roca i servits amb gran professionalitat! Felicitem al xef Artur Martínez i al seu equip.

Iniciem el menú degustació amb un tast de pa i oli de la zona.

Paté de pollastre i tofona amb brou de bolets

Galeta d'arròs Venere, brandada negra de bonitol i piparra

Esqueixada de bacallà, mongetes del Ganxet i algues amb sèsam i llimona

Brou de gingebre amb nyoquis de cigrons menuts i anguila fumada.

Flamet de rovell de gallina jove en suprema de tòfona, carxofa i escorces.

Fideus de calamars ( per l'al·èrgic al marisc) i botifarra de sípia i llagostins guisada amb pèsols tendres i menta.

Pilota d'escudella amb toffee de pebre verd, colrave i fonolls

Brioix glacé d'ametlla

Polpa de xirivia a la vainilla amb sorbet i pols d'iogurt àcid

Crema de caramel amb té negre, regalessia balsàmica i crocant salat

El vi que hem triat

Aneu i comproveu tot gaudint com ho hem fet nosaltres que també anàvem recomanats.